白菜和豆腐是再常见不过的食材了，虽然很普通，但却是人们经常吃的，也是无数人喜欢吃的，值得一提的是，白菜和豆腐一直都是非常好的搭配，比如砂锅炖白菜豆腐就是值得推荐的美癫痫是否遗传食。
一、砂锅炖白菜豆腐的做法
材料
主料：豆腐(北)500克，白菜500克
调料：麻油5克，生抽5克，盐3克，味精2克，大葱5克
佐料:植物油50克
制作
1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。锅入油，陆续放豆腐，用文火煎微黄.移入砂锅.
2.砂锅内倒入适量水，菜心铺水中，豆腐块置其上，加入葱花、生抽、精盐，加盖.水开后，改文火炖10-15分钟，加入味精、麻油即成。
二、砂锅白菜豆腐的做法步骤
1、大白菜去掉老叶，最好用白菜叶部分。用手撕成核桃块大小。
2、北豆腐切成麻将块大小，用烧开的水焯一下。
3、大虾剥去外壳用料酒、食盐腌制十分钟。然后另起锅倒油放姜大理州那个医院专门医治癫痫病丝把腌制好的大虾炒成六成熟备用。
4、砂锅坐火加入清水烧开后下鹤岗市公立癫痫病医院入豆腐和白菜，煮成八成熟后下入炒好的虾仁再煮一、二分钟再加入食盐、鸡精淋少许香油就可上桌开餐了。
三、砂锅白菜豆腐
材料
北豆腐、白菜、生姜3-4片、盐1/2小匙
1、白菜用手撕开，豆腐切块待用。
2、砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起。
3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油。
小诀窍
还可以根据需要，自行添加：杏鲍菇、红萝卜等。
四、白菜炖冻豆腐
材料
白菜，冻豆腐，猪肉，葱姜，油，大料，花椒粉，盐，味精，水
做法
1、白菜、冻豆腐、猪肉，分别切块切片。
2、切好葱姜，油烧热，大料炝锅。
3、下入葱姜翻炒，加入肉片及花椒粉，继续翻炒至肉变色。此时可加少量酱油调色，也可以不加。
4、加入白菜，翻炒至白菜出汤。
