萝卜干很多朋友都是非常的喜欢吃的,那么你们知道多少和做萝卜干有关的情况呢?小编下面就想来给各位具体的介绍一下萝卜干的几种家常做法介绍,你们可能不是很清楚萝卜干还是可以用来做很多不同的东西的,睢县哪家医院治癫痫病那么你们了解多少呢?小编下面就来给各位具体的介绍一下相关的情况!
一、家常萝卜干
材料
青萝卜干,青萝卜干,葱姜丝,酱油,蒜蓉辣椒酱(或者花椒辣椒油),香油,熟芝麻,白糖
做法
1.萝卜干用凉水泡软
2.洗干净后挤干水分,切成小块放进料盆
3.放进葱姜丝
4.倒入适量酱油
5.放入蒜蓉辣椒酱,我这个蒜蓉辣椒酱是自家做的,纯正绿色食品,不过不是俺做的,是邻居大婶做了送给俺娘的,俺娘分了一半给我
6.撒入熟芝麻,这个可以多放点,越多越好吃
7.再放入适量白糖,这个不放也可以,可根据自己的口味调整
8.倒入适量香油,用筷子搅拌均匀
9.装入保鲜盒,也可以马上吃,但不太入味
10.有时我也会顺手切进去半个元葱,再放入用花椒和辣椒炸的麻油,味道超级棒。放元葱就不用放葱丝了
二、腌萝卜干
菜谱简介 萝卜不可日晒过度,否则会太干,吃起来口感如柴。
材料
白萝卜1200公克,盐120昆明市羊羔疯医院哪治好公克,重石1个
做法
1.将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外。
2.重压二天后,取出萝卜日晒至干(约3~4天),此时颜色呈浅褐色即可。
三、麻辣萝卜干
材料
主料:白萝卜2根
辅料:盐15克,干辣椒20克
做法
1、白萝卜洗净连皮切成小条,放筲箕中晒2-3天至晒干。
2、晒干的萝卜条洗净浮尘,用清水浸泡30分钟左右。
3、泡好的萝卜干用纱布包好,挤干水分,放入大碗。
4、放入盐,与萝卜干揉匀,放入冰箱7-8小时至入味。
5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉,和萝卜干拌匀,在真空保鲜碗里压紧,盖紧盖子,放入冰箱。
甘肃到哪治猪婆疯好6、腌制15天左右即可。
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