清河人唯一敢吃的一种虫子
清河县地处华北平原南部,清河人是典型的农业群体,从古时到女性癫痫现在,世世代代基本上只吃粮食,肉类来源只有猪牛等牲畜,鸡鸭等家禽,还有河塘里的鱼类也吃一点。其中,以猪癫痫病检查需要多少钱、癫痫病哪家医院看得好鸡和鱼为主。
其他的东西像乌龟、刺猬、蛇、蛤螈野鸟、猫等等,清河人是一概不吃的。比如蛇和刺猬,做好了端上桌来,清河人一定会大吐起来。如此挑拣,也怪清河人自己没口福,广东人气得一定大叫浪费。
子的,但因此知了的幼虫在我们这里就叫借楼牛或借楼爬.
一到农历六月,下过大雨后,地面此时变得比较湿润,借楼牛就开始大规模的出地面了。捉借楼牛的面上打一个麦粒大的小孔向外侦查,这时就可以用小勺子或小铲子把它挖出来。去得晚一点的话,借楼牛都已经钻出地面,爬到了树干上,这时就需要用手电筒照着亮来追捕了。当天晚上捉不住的,人家第二天而且滋味也差得远了。
现在借楼牛少了,一晚上捉个十来个就是收获。但据说从前,在大雨后的树林子里和果园子里一晚上就能摸上一百多个。借楼牛摸回来后就丢到浓盐水里,扔到咸菜缸里也事,腌起来是坏不了的。
吃的时候一律是用热油来煎炒,而且还要再加盐。炒好后,金黄酥香,是一种极致的美味。可下馒头,可做酒肴。猪牛羊鸡鸭鹅的味道远在其下。
吃的时候也有点土门道,腿最酥脆,头胸部最香,小孩吃眼睛眼亮。少了,一个两个的,就掰着吃,先腿后头,再胸再腹,颇有点江浙人吃螃蟹的韵味。多了呢,就拿筷子两口治疗癫痫病的办法一个两口一个直接抄着吃就行。
借楼牛,真好吃。真是舌尖上的清河!