北京蔬菜供应量充足价格先涨后降
让人苦等了一天一夜，2016年冬天的第一场雪来得没有想象中大。不过，为应对传说中的“暴雪”，京城“菜篮子”北京新发地农产品批发市场上周六就专门召集市场“大户”、部门经理和各交易区负责人，开了保障会。近两日记者走访新发地市场看到，由于提前部署，蔬菜供应量充足，近几日蔬菜价格也是先涨后降，本周一蔬菜加权平均价2.26元/公斤，昨天（22日，下同）已经回落到2.2元/公斤。
蔬菜供应提前进入应急状态
“我们是在晴空万里的天气里开了一个应对暴雪的供应保障会。”新发地一位蔬菜大户向北”状态。
据新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，上周末，由于北京市连续两天雾霾天气，并且气象部门预报全国会议，要求会后做好货物运输途中的保暖措施、合理调度在途车辆、加大北京周边地区农产品的存储量，以便极端天气到来之时能够迅速调配货物保障首都农产品的供应。另外，市场将增加场内及北京周边农产品的储备量、加大外埠市场和外埠基地往北京的农产品运输量，保证在极端恶劣天气情况下各类农产品货源充足、物价稳定，做到不断档及时供应北京市场。
昨天在蔬菜交易区，记者看到，一大早，数十辆大货车已整齐排成三行。在强降温天气的冲击下，每辆车上都盖着厚厚的防风塑料布，卸下来的每筐蔬菜，筐口都盖着棉被。商户说，筐底下还垫着一层棉被，在上车前就垫好了。还有一些“娇贵”的南方蔬菜在产地就提前装进了泡沫保温箱。
冬储菜供应充足 价格有升有降
记者从蔬菜交成都癫痫病医院有哪些易区了解到，受到近几日寒潮影响，新发地蔬菜价格先是小幅微涨，随着市场供应量充足又开始回落。昨天，新发地市场上的大白菜平均价0.90元/公斤，周环比上涨42.86%;圆白菜2.30元/公斤，周环比下降11.54%;油菜2.90元/公斤，周环比下降9.38%。洋葱癫痫病吃什么药、大蒜价格持平或微降。像黄瓜、莴笋、芹菜、茄子等蔬菜，都有较大的降幅。
据新发地市场统计部门监测，蔬菜加权平均价从11月19日开始上涨，当天蔬菜加权平均价是每公斤2.22元，11月20日上涨到2.24元，本周一上涨到2.26元。随着市场上蔬菜供应量加大，昨天又回落到2.20元。
张月琳介绍，之所以会出现这种变化，实质上是冬季蔬菜的供应逐渐回归于正常状态。前期，由于北方降温，北方产区秋季蔬菜提前退市;南方产区受到前期反复出现的高温和降雨影响，冬季蔬菜的上市期推迟;秋冬季蔬菜供应链在衔接过程中出现断茬现象。现在，冬季蔬菜的供应逐渐步入正轨，断茬现象得到修复，供应状况逐渐转好。
本周菜价环比降幅较大的是豆角类蔬菜，对加权平均价下滑起到比较明显的拉动作用。产自云南保山、元谋等地的豆角类蔬菜开始进入上市高峰期。
全套应急预案应对恶劣天气
张月琳向北京晨报记者介绍，此次降雪天气并没有影响到交通运输，再加上提前跟产地包括生产基地做好了蔬菜的应急保障，因此对北京市场的供应影响几乎没有显现。“蔬菜供应没有问题，价格上涨也是比较正常的现象。”
今年冬天气温相比往年要低一些，可以预知未来雪天预警也会频发，北京新发地已经总结出全套针对重度雾霾、雨雪等天气的应急预案，包括要求商户提前屯货，准备“绿色车辆”保证市内运输，设市场区域负责人对价格进行监控等方面，并视天气情况随时启动。蔬菜的防寒保供也被列为预案的治疗癫痫的费用大概是多少重要工作之一。据了解，冬季新发地市场南菜比例大概会占50%左右，在广东、广西、云南、海南等地都有新发地的基地。如果北京突然出现极寒等恶劣天气，新发地会迅速告诉产地，要求产地蔬菜装车时就做好防寒措施。
另外，就价格方面来说，蔬菜价格随行就市，市场方面不能定价，但是能起到调控的作用。在新发地市场设有储备库，储备有洋葱、圆白菜、土豆等冬季“当家菜”，如果市场发现哪一种蔬菜价格上涨明显，就会加大储备菜的投放，以及从产地及分市场加大调货，“只要供应量上来，价格会自然回落。”
