板栗是我们常吃的一种食物,板栗的营养价值很高,不但口感好,还具有保健调养身体的作用,板栗最常见的做法就是炒板栗,里面会加入适量的白糖,再加入粗盐,在家中就可以制作,炒板栗的做法也不难,下面我们就来了解一下这武汉癫痫病医院哪家比较专业方面的内容。
准备新鲜的板栗500克,另外准备白糖15克左右,在准备粗盐500克。
先把板栗青海哪个医院看猪婆疯看得好清洗干净,然后用剪刀在板栗的顶尖的部位剪一个口子,剪的口子大约在一公分左右长度,把所有的板栗都剪好以后,放到清水里面浸泡,浸泡大约15分钟左右,然后捞出控干水分,用比较干净的布把水分擦洗干净。
这时候准备一个铁锅,锅中放入海盐,再把板栗也放到里面,然后用中火慢慢的加热,这时候用铲子来回的翻炒,要使板栗均匀的受热,这时候会发现海盐会包裹在板栗的上面的时候,不用担心,继续的翻炒,在翻炒的过程当中会发现板栗的口子有一点点的张开了,这时候炒的速度要快一些。
然后会发现,粘在板栗上面的盐会慢慢的脱掉,这个时候可以放入白糖,然后加速翻炒,这时候是容易出现糊锅情况的,加入糖分以后,盐的粘度会增加,颜色也会慢慢的变深,而糖分也开始出现焦化的情况,这时候香味也会出来,继续的快速郑州市治疗癫痫病比较好的医院翻炒,直到板栗的口子开的比较大,而且盐也不再发粘,颜色呈咖啡色的,这时吴忠盐池县治疗癫痫哪的医院好候就可以关火了,然后再焖五分钟左右,这样炒板栗就做好。