快过年了,年糕的登场率也开始爆表,这种食物做法很多,每一种都有不同的味道,在这里我们给大家推荐的是螃蟹螃蟹炒年糕的做法。这款螃蟹炒年糕也是受到很多的欢迎,特别在抄的时候火候适当,似焦非焦的程度就更加的美味。而螃蟹则吃起来有一种碳烤的感觉。一起来看看具体的做法吧。
螃蟹炒年糕的做法一:
材料
毛蟹2只,年糕300g,豌豆50g,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),料酒1汤匙(15ml),酱油3汤匙(45ml),白砂糖2汤匙(30g),大葱1段,姜1块,油300ml(实耗30ml)
做法
1、毛蟹洗净斩成小件,年糕切薄片,大葱切碎,姜去皮切末。
2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将年糕片放入,小火煮制3分钟,然后取出待用。
3、中火加热锅中的油待烧至五成热时将毛蟹放入炸制成微红色,然后取出沥干油分待用。
癫痫诊断标准4、锅中留底油,烧热后将大葱碎和姜末放入爆香,随后放入毛蟹大火翻炒片刻,调入料酒、酱油、白砂糖、盐、白胡椒粉和适量热水,大火烧沸后再放入年糕和豌豆拌炒至匀,最后转小火将汤汁收稠即可。
(用的是毛蟹 ……毛蟹肉相比各类海蟹,其肉更鲜嫩、甘甜。)
螃蟹炒年糕的做法二:
1、螃蟹洗净切块(不算蟹壳,我切了六小块),生姜切末放入热油中炒一下,之后放入螃蟹翻炒,蟹壳待用
2、因为蟹块小,所以很快就有七八分熟了,此时放入之前洗好的小青菜,待青菜炒半熟时,放入适量黄酒,中火偏小翻炒
3、放入已切片的年糕(年糕片建议切小一点)和盐齐齐哈尔市癫痫病专业医院是哪家适量
4、翻炒几下,将蟹壳中能吃的都放进去
5、翻炒几下,放入鸡精适量
6、根据自己喜好,再炒不同时间,我比较喜欢干一点,最好有点焦,就再多炒一会儿,然后就大功告成了~
小贴士
年糕可以买现成切好片的,这样更省时间
加了生抽,所以我没加盐,如果不够咸,可以适量的加点松原市哪家医院可以治癫痫病盐
现在的人越来越忙碌,会做菜的人也越来越少了。但是没关系,我们推荐的这种螃蟹炒年糕十分的简单,买的材料也是随处可见治疗癫痫病比较好的方法都有哪些。不管你是不是长期做菜的大厨,还是未进厨房的小姑娘,都可以尝试一下哦。这种菜味道鲜美,也是一款很有营养的菜,对消化也是十分有帮助呢。